Intensiv im Geschmack, aber ohne Koffein: Der Naturata Getreidekaffee ist die ideale Wahl für diejenigen, die auf Koffein verzichten möchten. Seine Zusammensetzung, die weniger Gerbstoffe als herkömmlicher Bohnenkaffee enthält, ermöglicht es, ihn zu jeder Tageszeit zu genießen. Die sorgfältig abgestimmte Mischung garantiert einen reichhaltigen Geschmack, während die leichte Süße von Feigen dem Getreidekaffee eine harmonische Note verleiht. Ein wahres Genussgetränk für besondere Momente!

Dank eines speziellen Herstellungsverfahrens ist der Instant-Getreide-Kaffee glutenfrei. Zuerst werden die Zutaten teilweise gemälzt, geröstet, grob gemahlen und gemischt. Dann werden die gerösteten und zerkleinerten Zutaten aufgebrüht, um einen starken Kaffeeextrakt zu erhalten. Die Klebereiweiße Prolamine und Gluteline, die das Gluten bilden, bleiben als unlösliche Rückstände im Filter zurück. Somit ist der Getreidekaffee bereits glutenfrei.
Im nächsten Schritt wird der flüssige Extrakt instantisiert, d.h. durch Sprühtrocknung zu feinem Pulver verarbeitet und abgefüllt. Um sicherzustellen, dass die Instant-Produkte frei von Gluten und Glutenrückständen sind, führen wir regelmäßig Analysen durch, bei denen der Glutengehalt immer unterhalb der Nachweisgrenze liegt.

Zutaten: ROGGEN**, Zichorien**, GERSTE**, Eicheln*, Feigen**
* = aus kontrolliert biologischem Anbau ** = aus biodynamischem Anbau (Demeter)

Inhalt: 200g
(€42,45/kg)